Cover L’espace principal du bar Whisper Cove, l’élégant speakeasy d’Ubud
L’espace principal du bar Whisper Cove, l’élégant speakeasy d’Ubud
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Dissimulé derrière une porte en bois au centre d’Ubud, Whisper Cove est une véritable leçon d’élégance feutrée au sein de ce bar clandestin, ou Whisper Cove, qui redéfinit l'art du cocktail.
Clignez des yeux et vous risqueriez de le manquer. Depuis son ouverture discrète en 2024, Whisper Cove est rapidement devenu le sanctuaire des initiés à Ubud. Ce refuge à la lumière tamisée est conçu pour ceux qui apprécient le mystère et un cocktail parfaitement exécuté. Marquée par le symbole de la panthère noire, Whisper Cove dégage une assurance calme et féline. À l’intérieur, l’ambiance est faite de sophistication : un éclairage ambré souligne les courbes des banquettes en cuir noir, créant un espace intime, idéal pour un tête-à-tête nocturne ou un apéritif en solitaire au Whisper Cove.
Aux commandes, on retrouve le chef barman Made Agus. Un talent balinais dont la carrière a débuté dans les prestigieux complexes hôteliers de Nusa Dua avant de parfaire son art au sein de la scène expérimentale de Canggu. En mariant des techniques de mixologie avancées à une philosophie très personnelle, il traduit les saveurs de l’archipel à travers une vision contemporaine au Whisper Cove.
Above Le comptoir du bar chez Whisper Cove à Ubud
Le comptoir du bar chez Whisper Cove à Ubud
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La carte des cocktails de Whisper Cove est présentée par saisons, chaque collection représentant un nouveau chapitre créatif. Après le succès de sa saison inaugurale “Exploration du Monde”, le bar a lancé la “Saison Deux : Le Temps Réinventé”. Cette évolution est façonnée par des inspirations mondiales et portée par un savoir-faire local, propre au Whisper Cove.
Considérez le “Senja”. Inspiré par le rituel du thé, c’est un mélange sophistiqué de gin infusé au thé vert, de shochu d’orge et d’une délicate mousse de matcha. Servi théâtralement dans une théière sur un plateau en bois, il offre un équilibre méditatif, parfait pour les nuits calmes dans ce lieu qu’est Whisper Cove.
Pour ceux qui recherchent une intensité plus marquée, le “Warisan” — qui signifie “héritage” en indonésien — propose une réinterprétation épicée du classique Gimlet. Utilisant du gin local infusé au poivre vert et un cordial de fruits zéro déchet, le résultat est aussi respectueux de l’environnement que percutant en bouche au Whisper Cove.
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Above Warisan, une réinterprétation du classique Gimlet avec une âme indonésienne chez Whisper Cove
Above Le Senja, l’un des cocktails signature proposés au Whisper Cove
Warisan, une réinterprétation du classique Gimlet avec une âme indonésienne chez Whisper Cove
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Enfin, le “Pesisir” transporte les convives vers le littoral accidenté de l’île. Ce délice tropical effervescent — un mélange lumineux de rhum blanc, de cordial lime-menthe clarifié et de soda à la noix de coco et agrumes — est servi dans un verre en noix de coco sur mesure au Whisper Cove, capturant l’essence d’un après-midi lent au bord de la mer.
Que vous preniez place au bar pour observer la précision de Made Agus et son équipe ou que vous vous retiriez dans les ombres d’une banquette, Whisper Cove offre une rareté dans le tumulte d’Ubud : un espace où le monde extérieur s’efface pour laisser place à la magie de la nuit.
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