12、15、18、21甚至40年,這些酒標數字在高登飛爾推出72年單一麥芽威士忌之後,都成了青澀時光,1940年代正值戰後困頓時期,讓這桶酒的保存更顯非凡無比。

1940 年代,對任何人來說都是個紛亂的年代,特別是威士忌,雖正值二次戰後結束期間萬物期待繁盛,但大麥極度稀缺導致許多威士忌酒廠停止生產,而米爾頓Milton酒廠(史翠艾拉Strathisla酒廠的前身)仍堅持經營,生產代表那一時代的絕世佳釀。

只消一口,就能帶你回到過去。這一瓶來自米爾頓酒廠的 72 年陳釀——高登麥克菲爾Gordon & MacPhail 1949 極為罕見,全球限量僅有180 瓶,米爾頓 Milton 酒廠最初由 George Taylor 與 Alexander Milne 創立於 1786 年,歷經兩次大火又再次重生,1951年由奇瓦士兄弟(Chivas Brothers)被買下後更名為史翠艾拉Strathisla酒廠,風景如畫的釀酒廠及其獨特的「雙塔建築」自1700年代以來,持續釀造傳奇威士忌。

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最古老的單一麥芽威士忌

「米爾頓」這個名字已走入歷史,而高登麥克菲爾Gordon & MacPhail 1949來自米爾頓的「最後一桶」威士忌原酒也宛如消逝的歲月不再復返,72年的單一麥芽威士忌有多少時光故事,她在初次雪莉桶靜靜沉睡了72年,在今日以48.6%酒精濃度被喚醒裝瓶,零售價為50,000英鎊,70幾歲的威士忌嚐起來如何?著名威士忌作家 Gavin D. Smith描述她「正值適飲期」!

Gavin D. Smith驚喜地說:「Gordon & MacPhail 再一次深入他們位於蘇格蘭埃爾金(Elgin)最黑暗幽微的角落,在蘇格蘭威士忌史上創造了獨一無二的篇章。這是我威士忌生涯中第一次品嚐到米爾頓酒廠蒸餾的威士忌(在它被稱為史翠艾拉之前)——這說明了這個版本是多麼重要珍貴!」

高登麥克菲爾董事總經理Ewen Mackintosh 接著補充:「米爾頓或今日大家所知的史翠艾拉擁有嬌小、形狀獨特的銅製蒸餾器,能賦予原酒豐富、濃郁的果香和各種風味特徵。數十年的選桶經驗,使我們將此原酒注入到初次雪莉桶讓她能持續陳年、繼續沉睡。 
 

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最後一桶,不會再有

高登麥克菲爾團隊在酒窖持續觀察、評估數十年來的木桶狀況,選在今日「喚醒」1940 年代的「偶像級」稀世珍釀,「米爾頓」這個名字將不會再出現高登麥克菲爾的未來。

開桶汲飲,數十年的陳釀歲月浸潤出太妃糖、香料與淡雅的煙燻味,這在現代的斯佩賽區威士忌中並不常見,是封藏在舊時光的限定風味。再細品,雪莉桶的影響帶來甜香草莢與塞維利亞橙的香氣交織,也浮現充滿節日感的森林水果與香料氣息,口感則是奶油糖、鮮明的柳橙、肉豆蔻、烤蘋果和濃郁蜂蜜。

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無論是以米爾頓或史翠艾拉為名,斯佩賽的「超高年份威士忌」總是令人期待!加上市面上鮮有「米爾頓」版本,這180瓶肯定會成為下一波搶藏新星。

https://www.gordonandmacphail.com/ultra-rare/milton/?ageVer=1

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