在文藝復興時代的巔峰時,達文西不僅創作了輝煌的畫作,更透過科學與工藝來發展釀酒、製酒學⋯⋯沒錯,這位「斜槓天王」真的是釀酒天才!
此生必看的展覽《達文西光影藝術特展:走進大師的腦內》已經進入結束倒數,讓人們更理解這位橫跨科學與人文藝術的天才,但「連展覽都沒說的事」——達文西是個葡萄酒狂熱者!還自己釀酒,當然,我們喝不到達文西釀的酒,但謝天謝地,我們已經能在台灣喝到達文西後代「模擬」達文西釀造出的美酒!
由「泰德利」公司進口來台的達文西酒莊葡萄酒,是復刻曾經遺落的達文西「遺產」,一群熱情的史學家、科學家、葡萄酒專家聚集起來,經歷數十年的研究與奔走,與達文西家族一起管理果園、從芬奇當地望族手中購得中世紀建築作為莊園,成立李奧納多達文西酒莊(Villa Da Vinci)。
完成《最後的晚餐》開始瘋釀酒
達文西是從何時開始愛上釀酒?彷彿是受到聖靈感召!在 15 世紀後期,當達文西在米蘭創作《最後的晚餐》後,被「葡萄的神聖汁液」所啟發,迷上了葡萄酒甚至想自己釀酒,摯友米蘭公爵盧多維科·斯福爾扎 (Ludovico Sforza) 因此送一座靠近聖瑪麗亞感恩教堂(壁畫所在的修道院)的葡萄園,在此期間,達文西從培育自己的葡萄品種、設計優化葡萄的壓榨機,釀完葡萄酒又嘗試蒸餾白蘭地,被美酒深深著迷。
我們可以想像那個畫面,當他終於完成了一幅曠世巨作,結束消化沉重又聖潔的聖經故事,他為自己倒上一杯葡萄酒在葡萄園漫步,文藝復興大師的生活真的很 chill。