Cover De Busan aux rues les plus animées de la région, la chaîne sud-coréenne Compose Coffee entame une nouvelle phase de croissance, soutenue par une nouvelle direction et une notoriété croissante de la marque (Photo : Compose Coffee/Instagram)
De Busan aux rues les plus animées de la région, la chaîne sud-coréenne Compose Coffee entame une nouvelle phase de croissance, soutenue par une nouvelle direction et une notoriété croissante de la marque (Photo : Compose Coffee/Instagram)
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Manille pourrait bientôt profiter du menu spécial de Compose Coffee imaginé par V de BTS
Sur le marché très dense des cafés en Corée du Sud, la différenciation repose souvent sur les prix, le rythme d'expansion et le choix d'un bon ambassadeur. Compose Coffee a bâti sa réputation sur le volume, la valeur et un menu rationalisé qui s'adapte bien aux différents quartiers et villes. Dans une enquête nationale de l'Agence coréenne de la consommation publiée début 2026, Compose Coffee s'est classé premier en termes de satisfaction globale des consommateurs parmi les franchises de café à bas prix, obtenant le meilleur score pour le service, la qualité du menu et la commodité de commande. En 2025, la marque a ajouté une dimension culturelle à sa stratégie de croissance grâce à une collaboration limitée avec V de BTS. Le résultat a été le Menu V Composed, un trio de boissons articulé autour de la terminologie musicale et des saveurs saisonnières.
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Qu'est-ce que Compose Coffee ?
Compose Coffee a été fondé à Busan, en Corée du Sud, en 2014 et s'est positionné comme une franchise de café abordable axée sur l'efficacité et l'échelle. Le modèle repose sur des magasins compacts, des emplacements à fort trafic et une large gamme de boissons qui s'étend au-delà des cafés à base d'espresso pour inclure des boissons aux fruits, des smoothies et des options de type dessert.
La chaîne a connu une croissance rapide en Corée du Sud, atteignant des milliers de points de vente en un peu plus d'une décennie. Son expansion a été soutenue par un système de franchise conçu pour la cohérence opérationnelle et des prix compétitifs. En 2024, il a été annoncé que le groupe Jollibee avait acquis une participation majoritaire dans l'entreprise, signalant d'autres ambitions internationales, notamment l'entrée sur les marchés d'Asie du Sud-Est.
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L'expansion en Asie du Sud-Est
Avec le soutien du groupe Jollibee, Compose Coffee se prépare à une croissance régionale plus large. La société a confirmé son intention d'entrer aux Philippines dans le cadre de sa prochaine phase d'expansion, suite à l'annonce de l'acquisition. Les dirigeants ont également indiqué des ambitions de développement à travers l'Asie du Sud-Est, bien que les déploiements spécifiques par pays au-delà des Philippines n'aient pas été formellement détaillés.
Bien que les plans d'expansion soient clairs, la confirmation des collaborations limitées qui voyageront à l'international n'a pas été entièrement divulguée. Les menus en édition limitée sont souvent adaptés marché par marché, en particulier lorsque l'approvisionnement en ingrédients et les structures de prix varient. Reste à savoir si le Menu V Composed sera introduit dans tous les nouveaux territoires.
À quoi s'attendre : les boissons au café approuvées par V
En 2025, Compose Coffee a lancé sa première collaboration de boissons avec un artiste, V, qui sert de modèle exclusif à la marque. Le partenariat a relié la préparation du café à l'idée de composition musicale, un concept aligné avec son personnage public de chanteur et compositeur. Le Menu V Composed se composait de trois boissons, chacune nommée d'après un terme musical et construite autour de profils de saveurs distincts : Lychee Allegro, qui combine des éléments de fruits et de thé ; Yuja Staccato, qui associe le yuja, également connu sous le nom de cédrat, au pamplemousse ; et Dolce Serenade, à base d'espresso, de lait et de miel, visant une finition plus douce et plus ronde. Pour la Saint-Valentin cette année, Compose Coffee a annoncé deux ajouts à leur menu, le Honey Americano et le Compose Mix Coffee, mettant en vedette V.
Pour les clients des futurs marchés, le point clé est que le Menu V Composed représente une sortie thématique restreinte plutôt qu'un changement de menu permanent. Le trio de boissons est structuré autour de la terminologie musicale et de profils de saveurs distincts, offrant une variété à travers le thé, les fruits et le café au lait. Bien que la disponibilité internationale n'ait pas été confirmée pour chaque territoire, la collaboration signale comment Compose Coffee pourrait aborder les futurs lancements : concis, axés sur des concepts et alignés avec des figures culturelles plutôt que des refontes saisonnières à grande échelle.
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Chonx Tibajia est rédactrice en chef adjointe au sein de l'équipe T-Labs de Tatler Asia, où elle écrit sur divers sujets liés au style de vie, notamment la beauté, la mode, les loisirs et les voyages. Journaliste de longue date, elle a notamment été chroniqueuse au Philippine Star et est la fondatrice de la plateforme créative Pineappleversed. Outre Tatler, ses articles paraissent dans des publications régionales spécialisées dans le style de vie et les affaires, témoignant d'une grande diversité de sujets, allant des tendances beauté aux guides de voyage en passant par les articles culturels.
