Black Sheep 開設的小酒吧The Last Resort，將提供由口利福和Le Garçon Saigon 主廚遊忠諭（Jowett Yu）精心炮製的優質飲料和美食。
對於餐飲行業來說，今年是起伏不斷的一年，店鋪重複關門又營業，就像過山車起起落落，還有社交距離。因此想要喝一杯的渴望越發強烈，也就不足為奇了——而Black Sheep餐廳希望在我們生活的時代提供一個舒適的地方。
The Last Resort 就是他們的答案。這家新店已在蘇豪區開業，目的是讓人們和朋友在酒吧里準備好，由酒吧侍者提供一杯飲料，洗走一天的壓力。
Black Sheep餐廳由Gen.T榮譽人士Syed Asim Hussain共同創立，總是策劃獨特的用餐體驗，講述特定時間、地點、文化或美食的故事，同時歌頌本地和國外豐富的優質食材。The Last Resort 據說是「一封皺巴巴的情書」，寄給創始人Christopher Mark 數年來都會偷偷潛入的地方，喚起人們對過去和簡單時代的懷舊之情。
The Last Resort 承諾提供平易近人且簡單直接的飲品——供應製作精良的優質雞尾酒，例如新鮮榨的青蘋果汁，配上你最愛的波本威士忌或櫻桃可樂和朗姆酒。
烈酒配以口利福和Le Garçon Saigon 主廚遊忠諭（Jowett Yu）精心炮製的美食，讓我們解解饞，重點將放在熱炸雞上——遊忠諭使用來自新界的三黃雞，搭配特殊香料，提升整體風味。
「團隊中的很多人都曾在加拿大生活了一段時間，並且對這種樸實無華的酒吧有著類似的懷舊之情，這些酒吧在漫長的日與夜，在某些情況下甚至長達數週或數月，像是充當避風港，讓附近社區的人、工作的人可以找到一點喘息的機會。」創始人Christopher Mark 說。
在The Last Resort 可能會快活不知時日過，只需一杯酒，不管是朋友或陌生人均無任歡迎。
中環卑利街52B號，+852 24422440， www.thelastresort.com.hk