鼎旺麻辣鍋 一店

位於大安區的鼎旺麻辣鍋，是一家創辦於1992年的老字號美食店，由林鳳珠女士悉心經營。這家餐廳以其精煉的湯品聞名，特別是其獨特的麻辣湯，被形容為「圓滑溫潤、香氣自然」，絕不刺激，卻充滿層次豐富的美味。鼎旺麻辣鍋的湯頭深受食客喜愛，不僅味美回味無窮，更以其低調的風格引領著巷弄美食的潮流。即便是米其林主廚和國宴大師，也被這家餐廳的美食所吸引，紛紛前來品味。

這裡的湯底獨具特色，是一種「不嗆的麻辣湯」，經典口味讓人回味再三。鼎旺麻辣鍋的廚師們以低調職人的精神，將隱藏版的美學風潮發揮到極致，成為大安區一處不可錯過的美食勝地。

Signature Dishes

• 麻辣鍋底（含辣湯跟鴨血豆腐）
• 經典綜合配料（含大腸頭、蜂巢肚、牛筋、牛脆管、豬肚、豆皮）
• 招牌鳳爪

Tatler Tip

這家店吸引了來自世界各地的國際人士，他們對「可以喝的麻辣湯」讚不絕口。