和牛愛好者必看！最新3大頂級和牛料理推薦

Words by Chelsea Su
April 03, 2021
Tatler Asia
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精緻的大理石肉紋，以及入口即化、香而不膩的口感，應當就是讓你無法抗拒和牛魅力的主要原因。這次Tatler為你整理近期有哪些直得一嚐的和牛類料理，下次約家人好友聚餐就選這裡！

1. USHIMITSU 犇 和牛館

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極上A5和牛沙朗牛排

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波士頓活龍蝦鉗 佐烏魚子

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北海道干貝海膽堡

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竹籠清蒸南非黑金鮑

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龍蝦和風昆布湯

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在頂級鐵板燒龍樓——犇餐飲集團旗下，位於台北微風廣場的「USHIMITSU犇 和牛館」結合鐵板燒、火鍋與燒肉三種料理形式，以品牌堅持選用的高檔食材，打造令人流連忘返的私房料理！近期USHIMITSU獨家推出12道季節限定且每日限量的無菜單料理，除了熊本和王A5、Black Opal厚切和牛牛舌，還能享用到鮮活南非黑金鮑、波士頓龍蝦等奢華食材，實在太過癮！

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【USHIMITSU犇 和牛館】

  • 訂位電話：02-2772-3898
  • 地址：台北市復興南路一段39號 微風廣場G樓
  • 營業時間：週日至週三：12:00~14:30、17:30~21:30；週四至週六：12:00~14:30、17:30~22:00
  • 無菜單料理$1,580，鐵板板前區供應時間：12:00pm、18:00pm、19:30pm；每餐期時段僅限供應6位。

2. 欣葉 呷哺呷哺涮涮鍋

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欣葉呷哺呷哺2021春季和牛海鮮涮涮鍋

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每日現熬老母雞高湯

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手打花枝丸

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除了鐵板燒烤，和牛入火鍋也是相當不錯的選擇！這次欣葉集團旗下的「呷哺呷哺涮涮鍋」也推出和牛海鮮涮涮鍋，選用和牛肉質A5等級的肋眼部位，其大理石紋狀的油花最為細緻均勻，在高湯中輕涮10秒後撈起，粉嫩欲滴的肉片入口後齒頰留香。此外，以老母雞熬煮的高湯涮宜蘭鮑、花枝、厚實鮭魚，以及新鮮大草蝦丸，都讓整個用餐體驗更加分！

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【欣葉 呷哺呷哺涮涮鍋】

  • 地址：台北市雙城街26號
  • 訂位電話：02-2595-5595    
  • 鹿兒島和牛海鮮涮涮鍋$3,680，即日起販售至5月31日止。                                                

3. 和牛祭鍋物放題

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「和牛祭」牛一頭無限放題套餐

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「和牛祭」牛一頭無限放題套餐

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近期全新開幕的「和牛祭鍋物放題」是全台灣第一間整頭日本A5和牛吃到飽的餐廳！延續了樂軒餐飲品牌對肉品的執著，把來自九州，油花分佈較為均勻細密的A5和牛整頭分切22個部位，從油脂輕盈、肉感濃厚的的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）、外桃子（三叉）、巴特肉（臀心）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全，死忠和牛粉一定得試試！

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【和牛祭鍋物放題 微風南山店】

  • 地址：台北市信義區松智路17號5F
  • 訂位電話：02-2723-8033
  • 營業時間：11:30~15:15；17:00~21:30
  • 共有$680、$980、$1,580、$1,880四種套餐可選擇

 

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