Dim sum (Photo: Fernando Santos, Unsplash)
Cover 港式點心 (圖片來源:Fernando Santos, Unsplash)

投票選出你最喜歡的亞洲美食了嗎?從早餐到甜點,再到街頭小吃,本文公開哪一種亞洲美食才是大家心中的第一名!

為了配合奧運會的熱潮,Tatler Dining也舉辦了亞洲美食錦標賽,我們的讀者在社交平台上為自己最愛的亞洲美食投下神聖的一票,為不同地區的美食加冕,從早餐、甜點、街頭小吃到飲料,應有盡有。

香港、新加坡、馬來西亞、菲律賓和台灣的Tatler餐飲團隊在Instagram上舉辦亞洲美食投票,亞洲各地的熱門美食紛紛加入該投票名單,也包括來自印度、印度尼西亞、泰國、日本、韓國、緬甸和越南的美食。

八強比賽中的每一輪都有兩個地區相互競爭,獲勝者晉級四強,再進入決賽。每輪投票,都有很接近的票數,也有遙遙領先的地區。請繼續閱讀本文,找出最終的金牌美食。

亞洲早餐

一日之計在於晨!以早餐揭開比賽序幕,香港最受歡迎的雞蛋三明治、粥和方便麵皆要屈服於港點的熱門程度。在新加坡,咖椰吐司大勝印度煎饼、粥和炒白米粉,而椰漿飯則是代表馬來西亞的最愛;牛肉湯則拿下台灣晨間美食之冠:塔帕是菲律賓進入八強賽的首選,而來其他亞洲代表美食還包括泰國的泰式煎蛋、越南粉卷和印度的帕拉塔。

八強賽中的獲勝者咖椰吐司在四強賽中對陣椰漿飯,後者勝出;港式點心在馬來西亞對陣香港的決賽中,獲得了最高票數。

獲勝者:港式點心

亞洲街頭美食

香港的雞蛋仔和新加坡的麻糬在街頭小吃中輕鬆獲勝,菲律賓的taho和臭豆腐也是如此。然而,馬來西亞在炸香蕉、沙爹和馬來式漢堡之間進行了激烈的三角爭奪,最終漢堡獲勝。其他美食還包括印度尼西亞的肉包子、韓國的糖餡煎餅和印度糖環。

在八強賽和四強賽中的投票具有關鍵性意義,其中馬來漢堡擊敗了印度糖環和 麻糬,意味著馬來西亞勝出,但漢堡仍無法擊敗香港的雞蛋仔,後者在八強、四強和決賽中戰勝了肉包子和韓國的糖餡煎餅。

獲勝者:香港雞蛋仔

亞洲甜點

楊枝甘露和豆花在香港勢均力敵,後者以10票險勝;新加坡的紅豆冰、馬來西亞的煎蕊獲得了超過75%的選票,哈囉哈囉在菲律賓勝出;台灣則是由豆花獲勝。泰國的芒果糯米飯、日本的麻糬和韓國的鬆餅也有其特色。

在八強賽中,麻糬險勝煎蕊,在四強賽中面對泰式芒果糯米飯,兩者勢均力敵;而香港的豆花也勉強擊敗台灣的豆花。泰式芒果糯米飯在決賽中以可觀的優勢贏過香港的豆花,泰國以將近香港兩倍的票數輕鬆獲勝。

獲勝者:泰式芒果糯米飯

亞洲麵食

麵食可能是一個較具爭議的話題,但大多數地區很快就確定哪道麵食可以成為其代表:香港的餛飩麵、新加坡的肉脞麵、馬來西亞的炒泡麵(雖然亞參叻沙緊隨其後)、菲律賓的pancit malabon、台灣的牛肉麵、泰國的pad Thai、緬甸的金麵和韓國的雜菜也加入了比賽。

Pancit malabon、金麵、肉脞麵和雜菜在八強賽中紛紛失寵,在四強賽中,炒泡麵獲勝,而phad Thai則擊敗了台灣著名的牛肉麵。在另一場決賽中,香港隊對陣泰國隊,儘管這次票數接近,但泰國的phad Thai獲勝。

獲勝者:泰國的Phad Thai

亞洲米飯

不同於麵食,大多數地區都有其最愛的米飯料理:香港的叉燒蛋飯,新加坡的海南雞飯,菲律賓的炒飯,台灣的控肉飯。只有六票之差區分了椰漿飯和香蕉葉飯的排名,椰漿飯成為馬來西亞的最愛,在八強賽中加入了印度尼西亞的巴東飯、日本的海鮮丼和印度的抓飯。

台灣的控肉飯和印尼巴東飯在四強賽中的票數相差不到50票,分別擊敗了抓飯和炒飯。決賽是印度尼西亞對陣新加坡,經典海南雞飯拿下冠軍寶座。

獲獎者:新加坡海南雞飯

亞洲糕點

糕點在代表該地區的票選中完全沒有爭議,香港將票投給酥皮港式蛋撻;新加坡薄餅,馬來西亞香蘭達蘭糕,菲律賓奶酪麵包和台灣的鳳梨酥,印尼的魚翅黃金糕,日本的銅鑼燒和印度的咖哩餃也加盟八強賽。

四強賽中,印度咖哩餃迎戰鳳梨酥,以四倍多的票數將鳳梨酥淘汰出局,而香港脆皮蛋撻拔得頭籌。香港在決賽中獲勝,而且,獲得了印度小吃的三倍票數。

獲勝者:香港脆皮蛋撻

亞洲飲品

茶在飲料方面位居榜首,香港有奶茶,馬來西亞有拉茶,台灣有珍珠奶茶,菲律賓支持芒果奶昔,新加坡投票給美祿恐龍,比賽中也加入了日本的抹茶、印度的瑪薩拉茶和唯一通過的酒精飲料:韓國的馬格利酒。

拉茶輕而易舉進入了四強賽,對戰抹茶,後者在八強賽中正面交鋒並擊敗了芒果奶昔,局勢仍然緊張,馬來西亞以不到40票的優勢擊敗日本,台灣的珍珠奶茶在四強賽中與香港的奶茶相遇,儘管後者表現優異,但台灣仍然拔得頭籌,衛冕最受歡迎飲品。

獲勝者:台灣珍珠奶茶

 

Credits

編譯  

Hayley Yu

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