在沉靜的住宅區中，SELF Oasis被綠意盎然的各式植栽圍繞，墨綠色的視覺定調，亦彷彿暗示著：「無論今天的你過得好或不好，走進這裡，你都能獲得救贖。」

推開門後的場景，也延續著綠意，再結合古銅金、酒紅等，彷彿在老電影中可見的迷人元素——這是主理人，同時也是曾以電影《聖人大盜》入圍金馬最佳新導演的徐嘉凱，忠於電影、熱愛藝術的浪漫。

舉凡《聖人大盜》、網路影集《私室》、《Mr.Bartender》劇照、角色海報、編列成冊的劇本大綱；甚至是監製的YouTube節目《畫說Lulu》、《我們回家吧》中留下多位藝人的繪畫創作，也猶如不定期變換的自策展般，佔據店裡的一個個角落。

對徐嘉凱而言，SELF Oasis不只是一個創作基地，存放著許多拍攝、玩耍、與人互動的的記憶，更是他創造更多可能性的空間，例如他在一樓小包廂區錄製《世代登出》Podcast；又例如他在書牆機關之後，打造一座通往二樓的「SELF Lab共創實驗所」——這裡，是他與好友一起時而寫小說、談劇本、天南地北聊生活，時而歌唱跳舞的秘密基地，亦歡迎更多未知的可能性加入。

除了影像，音樂也是SELF Oasis重要的靈魂，也滿載徐嘉凱身為創作者源源不絕的巧思。「一樓剛開始你可能聽到的是Lofi，再來是80年代的Air Supply跟Oasis，或者我很喜歡的Green Day，再晚一點你會聽到法國傳奇電音樂團Daft Punk。」至於二樓的音樂風格則充滿無從循規蹈矩的樂趣，原因就如同Instagram bio上所述：「這裡的營業時間，會依老闆當日的心情調整，有時可能提早打烊。」

一座承載故事的城堡，可絕對少不了別具特色的美味料理加乘。SELF Oasis的菜單分為三種：常規的黑膠唱盤菜單、每季更換的當季精選，以及不在菜單上的OffMenu。

「因為時常有好友來訪，因此這裡留下的料理，都是受到共同喜愛的。」徐嘉凱以自身愛好的口味與經驗出發，與主廚共同研發料理，言談中可感受其對料理親身投入的滿滿自信。例如一道韓式菜包肉，為避免過於油膩的口感，團隊將豬五花換成松阪豬、韓式泡菜換成紅酒炒洋蔥，組合起來的口感及滋味絕妙，令人吮指難忘，據說亦是受到眾多演員大獲好評的一道料理。

另外，「匈牙利香料燉牛肉」以他喜愛的香料入菜；「酥炸海島中卷」結合喜愛魷魚的味覺記憶；「起司拼盤」則是菜單上不可少的嘴饞必點；經過雞肉舒肥、雞皮酥炸，熬製雞高湯等曠日費時的程序後打造的「麻油雞白湯麵線」也是店內廣獲好評的經典之一。

從小在新竹長大的他，笑稱自己天生反骨，沒有特別愛吃米粉，卻在基隆嚐到一種米粉混著炒麵，名為「大麵炒」時發現新天地，於是和主廚Jack一同研發這道「肋眼骰子牛＆香煸鴨胸肉末米粉炒」，是十分有趣的台菜新譯。

調酒自然也是SELF Oasis不可或缺的精采環節——從劇本編制，宛如徐嘉凱人生斷代史的酒單便可一窺端倪。

Part 1的故事調酒，皆是出自徐嘉凱過往作品《Mr.Bartender》與《私室》中的創意，在經典中加入些許當令食材與巧思，其中最為推薦翻玩經典Gin Tonic的「蜜梁」。Part2的金馬與金鐘，分別以徐嘉凱廣為人知的監製、編導作品《我們回家吧》、《畫說lulu》及《聖人大盜》為名，影迷必須朝聖。part3的綠洲精選，則帶來三款風味清新、充滿夏日風情的調酒，其中點播率最高的當屬以紫蘇酒、白葡萄酒結合通寧水、最後點綴上炙烤棉花糖的「綠洲香檳」。Part4的調酒師特調，便有待讀者親自來一探究竟。

而若想遇見徐嘉凱為你調製專屬調酒，則要到二樓「SELF Lab共創實驗所」才有機會。

從導演、創業家到節目監製，徐嘉凱說直到近幾年把SELF Oasis慢慢經營起來，他才慢慢找回生活的落地感。從過往虛浮華靡的生活中甦醒之後，他選擇在SELF Oasis築巢，投入創作之外的空檔，也藉由美食與美酒，享受真正與人交流、互動之感、蓄積能量。在邁向一位偉大藝術家的路上，徐嘉凱正在建造屬於他的LifeStyle、他的世界觀，而方法其實很簡單，只要認真地生活，就是一種有機的修復。

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