1. 原GĒN CREATIVE轉型甜點店
其實nena Sweets Shop的前身正是曾獲米其林餐盤推薦的美式料理餐廳「GĒN CREATIVE」,主廚劉世揚(Eric Liu)表示店裡的甜點一直受到許多客人喜愛,因此開設甜點店一直在他的計畫之中,剛好在今年中遇到疫情,正是時候停下腳步,重新檢視、整頓內部的同時,也決定順勢將「nena Sweets Shop」正式推上檯面。
其實nena Sweets Shop的前身正是曾獲米其林餐盤推薦的美式料理餐廳「GĒN CREATIVE」,主廚劉世揚(Eric Liu)表示店裡的甜點一直受到許多客人喜愛,因此開設甜點店一直在他的計畫之中,剛好在今年中遇到疫情,正是時候停下腳步,重新檢視、整頓內部的同時,也決定順勢將「nena Sweets Shop」正式推上檯面。
「nena Sweets Shop」團隊由原GĒN CREATIVE,以及座落松山區的無國界料理餐酒館「Bottless非瓶」的原班人馬組成。
值得一提的是,「nena Sweets Shop」主要以雙女主廚——來自瓜地馬拉的Melanie Garcia、前任新加坡總理李光耀指定品嚐的甜點名廚施柔安(Catherine Shih)掌杓,兩人聯手將過去生活於美國、中南美洲、與亞洲多元化的生活點滴,以及與各國星級大廚們的並肩工作的經驗與動人故事,將多國甜點風格與季節食材巧妙呈現。
若是熟悉「GĒN CREATIVE」的讀者可能會疑惑Nena有何特別意涵,事實上Nena是chef Melanie小時候的暱名,在西班牙文裡有著「小女孩」、「小寶貝」的意思,以此命名不只是延續她與父親的美食記憶,更是實現她與chef Catherine對於甜點的想像,期待打造一座新派美式甜點樂園,陪伴每個人走過生活中每個幸福的時刻。
以經典美式甜點概念延伸,nena Sweets Shop加入台灣在地新鮮食材以及嚴選原料,推出多款創意甜點,不僅創意,就連風味也翻轉你我對美式甜點既定印象,nena Sweets Shop的甜點一點也不死甜,在食材的選用與搭配上也能感受到雙女主廚特別細膩的巧思。
nena Sweets Shop門店空間以工業風加入美式噴漆塗鴉以及霓虹燈招牌,彷彿置身於美國街頭的甜點店,打造歡樂的美式甜點樂園。
在nena Sweets Shop如今推出的甜點品項中,除了100%完全手作推出餅乾、杯子蛋糕、甜點、派等系列商品,此外亦有以北美洲很受歡迎的花生果醬三明治(Peanut Butter & Jelly)為靈感製作的nena巧克力花生果醬棒。
冬季限定的水蜜桃香草派,靈感則來自經典美式蘋果派,以香酥派皮包裹著台中梨山水蜜桃與香草製成水蜜桃果醬,和甜奶油乳酪打造分層內餡,外酥內鬆的口感及濃郁果甜的滋味讓人一試難忘,賦予傳統美式蘋果派全新感受。
而美式甜品中不可獲缺的冰淇淋以及奶昔,nena Sweets Shop首推屬於台灣道地口味的「木瓜牛奶」冰淇淋,以熟悉的味道分層打造木瓜與牛奶成為綿密清爽的冰淇淋,在視覺和味覺上增添更多趣味層次。香蕉巧克力奶昔完美復刻美國最具代表性口味,多元豐富的甜點選擇,一次滿足所有美式甜品愛好者的味蕾!
除了各式甜點外,nena Sweets Shop更推出多款外帶禮盒,包含全餅乾系列的Cookie Box、集結多款有趣甜點的nena Fun Box、季節性禮盒(如聖誕節禮盒),以及客製化喜餅及彌月禮盒,禮盒中皆隨機附贈 GĒN CREATIVE餐廳招牌的幸運餅乾,為消費者創造意想不到的驚喜體驗,絕對是聖誕節等節日送禮的極佳選擇。
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圖片
nena Sweets Shop