烹調步驟（使用智慧萬用鍋）：

• Step 1：將干貝、乾魷魚、乾魚皮、香菇、海蔘與蝦米，洗淨瀝乾下鍋。
• Step 2：將小顆鮑魚、豬腳、雞腿、冷藏熟沙拉筍、冷凍排骨酥、炸芋頭、去皮栗子與炸鳥蛋全部下鍋。
• Step 3：智慧萬用鍋內鍋加水8八分滿，闔蓋，鎖上安全閥。按「中途加料」模式，再按「蹄筋模式」開始烹調。
• Step 4：待「中途加料」提示嗶嗶音響起，解鎖開蓋，放入易煮爛的蒜頭，與需保持Q彈口感的豬蹄筋。闔蓋上鎖，靜待料理完成。
• Step 5：完成後，由下而上排入甕中，將厲害的食材最後疊上，大功告成！

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這道料理是知名演員林美秀的私房年菜，她表示：「這道吉利雞湯是取『雞』跟『吉』諧音，過年吃雞，大吉大利；同時，雞又與台語『家』諧音，取其『呷雞起厝』寓意，祈願新年家運昌隆。」而吉利雞湯若以明火燉煮，需至少4小時，使用智慧萬用鍋僅需70分鐘，就能燉煮出如港式老火湯的白濃湯汁，充滿滿滿的胺基酸與蛋白質，喝補身又補氣。

食材清單：

• 全雞（去頭尾） 1,200克
• 蒜頭（去皮） 10顆
• 乾蓮子 80克
• 薏仁 50克
• 乾淮山 30克
• 薑 2片
• 枸杞 1湯匙
• 水 1,300ml
• 鹽 1/2茶匙

烹調步驟（使用智慧萬用鍋）：

• Step 1. 淮山、蓮子、薏仁、枸杞洗淨瀝乾，不需浸泡。
• Step 2. 全雞放入智慧萬用鍋內鍋，加水（份量外）蓋過食材，按下「烤雞模式」及「開始烹飪」鍵，將全雞汆燙去血水後取出，並以清水沖掉雜質。
• Step 3. 將所有食材（除枸杞及鹽巴）下鍋，加水、闔蓋上鎖後， 按下「煲湯模式」及「開始烹飪」鍵，烹煮約70分鐘。
• Step 4. 完成提示聲響起後，加入枸杞並按下「烤雞模式」烹煮2分鐘，加鹽巴調味即可上桌。

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