在品嚐了無數美味的曲奇後,我們發現了香港最好的新手工曲奇餅店。

僅在過去一年,香港就開設了許多曲奇餅店,很多只能在Instagram上找到。隨著競爭加劇,曲奇餅變得越來越厚,味道也越來越狂野。經過《Tatler》編輯們的品嚐,我們在這裡列出了當中最好的店家。

Cookie Boy

前JW Marriott糕點師Ryan Zimmer製作的Cookie Boy,以美式風格而獨樹一幟,脫穎而出。歸功於精確的麵粉種類和用量,他的曲奇外表鬆脆厚實,內面有嚼勁。從藍莓鬆餅到蘋果派,Cookie Boy提供一系列常見口味,從普通大小到特大90克都有,它們是最常見、最受歡迎的,花生醬和經典朱古力片口味不會讓你失望。

在cookieboy.com上了解更多

Sai Kung Cookie Co

再也沒有比這個做得再好的曲奇了,由加拿大建築師兼麵包師傅Eric Wang和他的合作夥伴Vinita Sheoran用日本麵粉、亞洲香料和歐洲朱古力製作而成的曲奇,是最新的產品。 Eric說:「當我搬到香港的時候,我很喜歡這裡所有的美食,但是我找不到一種簡單的曲奇,能讓我想起童年的,所以我們自己做了。」白朱古力澳洲堅果(The Grace),以及水果和香料曲奇(The Rockwell)是我們的編輯們的選擇,曲奇裡面濕潤鬆軟,口感很好。

在skcookieco.com上了解更多

Thic Cookies

顧名思義, Thic Cookies的曲奇確實很厚——這正是他們的麵包師Tiffany Lam想要的,用新西蘭牛油、瑞士朱古力塊和日本雞蛋來增添牛油的餘香,而且他們的曲奇也比大多數曲奇都要濃郁,尤其是雙重朱古力曲奇,味道更像是布朗尼,帶有濃郁的黑朱古力餘香。如果你想吃些更甜的,請選擇奧利奧麻糬曲奇。

Cookie Vission

如果你買了Cookie Vission的厚曲奇,包括葡萄牙蛋撻和姜杏奶茶等口味,那就準備好不用吃飯了,Cookie Vission的Winnie Pang最初烘焙餅乾,只是是為了滿足伴侶的食慾。她後來發現,把生麵團放置在冰箱裡72小時,可以令麵團保持最大的水分含量。他們的花生醬口味絕對是最稠密濃郁的,在我們的編輯之間很受歡迎,咬下去中心就像一整罐花生醬。我們的判定是?不適合膽小的人。

在cookivission.com上了解更多

Baked Indulgence

Venus Koon製作的濕潤、有嚼勁的曲奇,用了70%法芙娜黑朱古力塊製成,再撒上康沃爾海鹽片,這是大家一致的最愛,從某種程度上說,它還能保持剛出爐時的粘度。對於喜歡嘗試新口味的零食愛好者來說,白朱古力、味噌、意大利弗列羅朱古力(Ferrero Rocher)等限定口味,會帶來意想不到的驚喜。曲奇只是開始,他們還將推出一系列的新甜點。我們還聽說Baked Indulgence將在香港開一家實體店!

了解更多,請訪問bakedindulgence.com。

Cookie Dpt

由前奢侈時尚營銷總監Wil Fang製作的有如蛋糕狀的曲奇,以每週推出一次特製口味聞名,比如Nutella香蕉和菠蘿麵包口味。由於餡料經常多的滿溢,這種碩大的蛋糕曲奇在Instagram上人氣很高。朱古力是精心混合的,無論是Hershey朱古力片,Valrhona可可粉或Ghiradelli朱古力,而紅絲絨口味是我們想放縱一下的首選。

在cookiedpt.com上了解更多

 

© 2022 Tatler Asia Limited. All rights reserved.