Cross

สองพี่น้องเชฟไอซ์และเชฟกุณ ปลื้มธีรวงศ์ ร่วมกันตีความมรดกทางวัฒนธรรมอาหารแต้จิ๋วของครอบครัวขึ้นมาใหม่ได้อย่างโดดเด่น นำเสนอในรูปแบบ chef’s table ในบรรยากาศเป็นกันเอง โดยทางครัวสามารถผสานรสชาติอาหารจีนคลาสสิกเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารอันแม่นยำแบบฝรั่งเศสได้อย่างเชี่ยวชาญ ประสบการณ์นี้ช่วยเปลี่ยนมุมมองแบบเดิมๆ ที่มีต่ออาหารจีน ด้วยการนำเสนอเอกลักษณ์ของรสชาติดั้งเดิมผ่านมุมมองสไตล์โมเดิร์น วัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างกระเพาะปลาสดและคาเวียร์ ถูกนำมาร้อยเรียงเข้ากับเทสติ้งเมนูอันประณีต นำเสนอการผสมผสานที่ก้าวล้ำระหว่างสองวัฒนธรรมอาหารชั้นสูงได้อย่างลงตัว