Coast

由MMHG集團創辦人暨主廚林泉Richie Lin，與泰國廚神伊恩・基第差Ian Kittichai合作開設的餐廳COAST，是一間結合法式、泰式的新形態餐廳。同時也是台北第一家以當代沿岸料理（Modern Coastal Cuisine）為訴求，以細膩的法式料理技法，融合泰菜經典香料組合與風味，展現在地時令海鮮的美味。

調味則由主廚以各自的背景、思維表述，專注於展現食材鮮甜，創造詮釋海岸線食材的全新角度。主廚親至產地精選食材、隨季節換不同菜單，為客人帶來無與倫比的沿海饗宴，讓COAST成為獨一無二、無法在任何地方複製的新概念海鮮餐廳。

Signature Dishes

• Scallop、Toasted Rice、Larb 干貝、拉帕、糯米粉
• Kanom Krok、Truffle、Mushroom 卡農扣、松露、菇
• Thai Tea 泰式奶茶

Tatler Tip

由於COAST的特色是以海鮮為主，如果會過敏，或是不喜歡海鮮的人，可要自己斟酌一下。