Classics by Swallow

在 Swallow 的空間裡，映入眼簾的是沈穩厚重的烏心石吧台桌面，也是酒吧的靈魂。Swallow 團隊用屬於他們對台南的生活想像，向經典雞尾酒致敬。

沿襲著 Swallow 的溫暖，致力於成為沈穩平靜人心的靈魂慰藉所，酒單上沒有太花俏的特調，而是熟悉的經典雞尾酒為主，簡單而細緻。

Signature Drinks

• Strawberry Bellini
• Fresh Tomato Marry
• Horse Neck 

Tatler Tips

可以用一杯隨著季節更替的新鮮水果調酒輕鬆揭開序幕，或是在慶祝的日子品嚐一杯香檳的French 75。Fresh Tomato Marry 強調牛蕃茄的鮮甜，一改經典血腥瑪莉的鹹辣，取而代之的是柚子胡椒的清香，和羅勒葉的草本尾韻。