Birdy Yakitori

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的Birdy Yakitori，位於台北市新興餐飲戰區春大直二樓，由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，在突破傳統燒鳥店刻板印象、兼具時尚感與和風雅趣的空間中，以精湛的廚藝展現使用備長炭直火對決的烹炙手法，輔以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，特別之處在於，全店僅選用雞肉入菜，無論醬汁或湯品皆不例外，並巧妙結合時令蔬果，構築出層次豐富的風味變化。於是一場關於色、聲、香、味的感官體驗，在細膩鋪陳中緩緩展開，為賓客帶來截然不同的燒鳥想像。

Signature Dishes
套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥

Tatler Tip
晚間套餐NT$2,580元起；建議酒款搭配NT$1,480元起