Ban Bo 斑泊

斑泊主廚蘇品瑞與創辦人李澄，透過精緻餐飲（Fine Dining）的形式，包裹出台灣人共有的情感記憶與樸實風景。

室內空間由伴境控間設計（Radius Interior Design）操刀，以抒發台灣情懷為題，呼應斑泊的核心理念。空間靈感汲取自台灣街道風景，將一座高達5.5米的鐵皮量體置於空間焦點，並延伸出領檯、過道、機關、樓梯與夾層等機能配置。

如同台式街屋因應遮風避雨與養家餬口等生活需求，不斷疊加與增生，承載著世代人們的生活軌跡；其直率而紛雜的構成方式，逐步形塑出獨特樣貌，亦可視為台灣特有的「形隨機能」。

斑泊亦重視用餐節奏與服務細節，從開場到收尾皆講究流暢與層次，特別適合追求精緻餐飲體驗的饕客。整體而言，這裡不僅是一場用餐，更像是一段關於風土與創意的細膩敘事。

Signature Dishes

• 季節套餐（tasting menu)
• 主廚依季節與當季主題更換菜色及故事

Tatler Tips

餐廳每月1號中午12:00開放下個月訂位， 若確定用餐日期建議可設鬧鐘提醒安排訂位，由於2人與4人訂位的組數不同，兩人訂位客滿時也可多找2位親友試試看4人訂位。