俺達の肉屋

主廚兼老闆鍾佳憲打造，俺達の肉屋以「一頭買入」的供應鏈策略為核心，整合產地選牛、分切技術與現場燒烤，建立出高度專業且難以複製的營運系統。透過精準的部位拆解與調味，每一次出餐都成為對肉品風味的再詮釋，也讓「燒肉」從單一品類，轉化為具備體驗價值的高端餐飲形式。

推薦店內的套餐或是社長盛合，由每日精選的部位中，以五種肉品搭配。具有起承轉合的概念。且店內的和牛，追求風味的濃厚，不光是只有油花的呈現，更能感受到不同於以往的和牛風味。

俺達的肉屋已經營10年，於2018發展系列店-內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」。更於2025年開始市場少見的肉專門小料理「肉料理 福」，展現其品牌對肉品的熱誠與專業。

Signature Dishes

• 日本和牛盛合
• 生蛋拌生牛肉
• 厚切牛舌

Tatler Tip

外場服務是店內的一大特色，專業的燒烤人員會依照客人給予不同的搭配建議，還能依照不同肥瘦、纖維里肌狀態燒烤和牛的最佳熟度。