Écriture

如果你正在尋找一種令人讚嘆的高級餐飲體驗，Écriture絕對能滿足你的需求。行政總廚Maxime Gilbert的「風味圖書館」菜單匯集了法國和日本的烹飪風格，菜餚擺盤精美，既展示了優質食材，又體現了卓越的烹飪技藝。精緻的西葫蘆餡餅和精心烹製的普羅旺斯雜燴（ratatouille）尤其突出了蔬菜的特點，將靛藍番茄釀入層層蔬菜，然後用昆布包裹並用烤箱烘烤。色香味俱全的菜餚是餐廳的一大亮點。豐富的酒單同樣奢華，侍酒師量身定制的葡萄酒搭配成功提升了整個用餐體驗。特別場合的用餐體驗別具一格。

Signature Dishes

• Caviar and uni tart
• Akamutsu
• Miéral bresse chicken

Tatler Tip

你是否正計劃舉辦一場奢華的晚宴？你可以選擇Écriture餐廳的魚子醬和海膽餡餅，也可以在網上訂購外賣。