1977年第三代傳人接棒，他苦思該怎麼刺激銷售，這個時候他剛好看見女性雜誌上面，一篇有關女生希望收到棉花糖作為情人節回禮的文章，就想出創立一個情人節回禮之日。把石村萬盛堂的招標商品鶴乃子中的蛋黃餡改為巧克力，加上「從你收到的巧克力，以我的溫柔(棉花糖)包起來還給你」的宣傳標語，在當地百貨公司的配合下挑選了3月14日舉行3/14情人節活動。這個活動創下了大成功，更在日本全國大為流行，3/14情人節就成了現在的白色情人節。不過關於名稱方面，最早是取名為「棉花糖日」、「糖果贈送日」，後來因為棉花糖和製作糖果的糖都是白色的，也因此漸漸改成了「白色情人節」。

另有一說是白色情人節與真正情人節起源有關，據說根據日本全國飴菓子工業協同組合提供的資訊，情人節（Valentine’s Day）最早是在西元三世紀，因為當時羅馬帝國皇帝下令全國境內未婚男子都要從軍，有一名叫做瓦倫泰Valentine（Sanctus Valentinus）的神父私下為相戀的男女舉行婚禮，後來事跡敗露，神父被抓並且囚禁在一個貴族的家中，貴族告訴他，只要你能夠治癒我失明的女兒，那麼我就饒你不死，神父瓦倫泰於是就向上帝禱告，奇蹟似地貴族女兒的眼睛就重見光明，並且愛上了神父，神父更因此讓貴族全家人都相信了上帝。

不料後來國王知道了此事，下令將神父在2/14斬首處死，神父瓦倫泰死之前留下了一封信給貴族的女兒，並且署名為「你的情人」，這被普遍認為是2/14情人節的由來。後來在神父被處以絞刑後一個月的3/14，他證婚獲救免於死亡的情侶宣示戀情將至死不渝，為了紀念此事而將3/14定為白色情人節。不過，事實上這兩項傳說並無歷史根據。

白色情人節習俗多半遵照日本的習慣，也就是互送巧克力，尤其是白色巧克力，或是白色的糖果、甜點類。因為在日本，情人節時，女孩們會贈送巧克力給自己喜歡的人，或是俗稱的「義理巧克力」給男性友人當作面子，因此最早石村萬盛堂白色情人節是「男生要回送給女生禮物」的日子。

不過衍伸至今，如果情人節時是男性表白，那麼白色情人節當然就是女性給予答案，也就是「回禮的日子」。另外日本女高中生也曾經流行過在2/14向心儀的男孩表白，男孩會在3/14給予答案，若答應交往，男孩會拆下大衣的第二顆鈕扣回送給女孩。

後來白色情人節的回禮也發展出各種含義，像是單純送你棉花糖，因為棉花糖很脆弱，一下就化，代表著我不喜歡你的意思。送糖果則是我也喜歡你；收到軟糖則是代表「兄妹之情」；餅乾則是發了好人卡，「只是朋友」的意思；回送甜派或鹹派則是取「π」諧音，代表對你無盡的愛和想念，是非常喜歡的意思！

本文原編輯 Nicole Hsieh 於2022年3月14日發佈

編輯 Ollie Lin 更新於2023年3月13日

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