Cover 興波咖啡創辦人吳則霖(Berg Wu)。 (左圖:Photography/Puzzleman Leung)

若是你以為有著世界冠軍咖啡師頭銜的興波咖啡創辦人吳則霖,平時熱愛的書籍是咖啡相關的知識書,那麼他的答案可能會跌破你的眼鏡。

從學生時期接觸咖啡、參加台灣咖啡大師比賽、創立興波咖啡Simple Kaffa,後來更奪下2016年世界咖啡師大賽冠軍……一路走來,吳則霖(Berg Wu)面臨過許多不同挑戰、亦經歷過沉潛期,但他沒有停下腳步,而是不斷思考自己想創造的咖啡風味,以及想為台灣咖啡帶來什麼樣貌。身為一位創業家,他同樣也面臨到許多不同的難題,他更從以下兩本我們耳熟能詳的漫畫中,得到許多啟發與能量。

延伸閱讀【2021亞洲餐飲影響力人士】世界冠軍咖啡師 興波咖啡吳則霖,用一杯世界級的咖啡讓世界看見台灣!

日本漫畫家岸本齊史所創作的《火影忍者》,故事講述主角為成為「火影」的目標而努力,以及與朋友之間所歷經的成長過程,而這部漫畫會吸引吳則霖的原因,是因為內容有許多勵志格言,他笑著說自己早期剛開店的時候,生意並不好,所以就會需要這種有一點熱血勵志的漫畫來鼓舞自己。

除此之外,《進擊的巨人》也是吳則霖熱愛的漫畫之一,他更觀察到許多受歡迎的漫畫,並不完全都是講述單一的情節,而是能夠在某些情節當中,對應到現實生活發生的事件,「我覺得《進擊的巨人》是在探討所謂的什麼叫做惡/壞的這個角度,這可能跟你所處的時空背景,以及你看事情的角度都有關係。」但是不論如何,最重要的是自己要看清楚,並堅持自己想做的事情。

延伸閱讀吃貨的必收藏書單!「2021亞洲最佳甜點主廚」賴思瑩 3 本私房讀物大公開